Vinschgauer Brot kg

O paine robusta, de la munte, originala din Tirol, bruneta si aromata, cu o durata de viata lunga si fericita. Plata si grea, are o crusta groasa si pori mari. Este dospita indelung si coapta in bucati mari pentru a fi proaspata mai mult timp. Reteta ei vine din cea mai mica brutarie din Austria, iar trigonella, condimentul minune se gaseste doar in Alpi, la peste 2000 m altitudine. Este o paine cu maia, la care drojdia, doar 0.5%, are rolul de a controla procesul de fermentatie. Minunata cu unt si sunca afumata, caci amestecul de condimente pe care le simti, dar nu le poti numi, vrajeste iremediabil papilele. Este buna de servit pana la 7 zile si o coacem lunea, miercurea si vinerea. Ingrediente (in ordinea participarii la produsul final): - faina de secara 50% - faina integrala de secara 40% - faina de grau 10% - maia - apa - coriandru - chimen - fenicul - trigonella - sare de mare - drojdie

Product number: 13059