Branza Maturata, Pecorino in frunze de nuc, Fior di noce, 200 gr

Toscana este renumita pentru multe lucruri: peisaje uluitoare, vinuri de clasa mondiala si, cu siguranta, branza pecorino. Branza din lapte de oaie este o parte inerenta a bucatariei toscane, care, mai degraba decat sa se refere la aceasta ca pecorino, este cunoscuta adesea ca fiind ""cacio"", care pur si simplu insemnand branza. Pecorino Fior di Noce este un exemplu fantastic al traditiei finale a produselor lactate din Toscana. Pecorino Fior di Noce se face in conformitate cu retete vechi de branza traditionala; dupa o perioada de maturare/imbatranire, branzeturile sunt impachetate in frunze de nuc, care confera branzei aroma lemnoasa. Cand procesul de maturare se termina, branza este compacta si semi-ferma, cu un gust usor dulce, oferit de laptele de oaie. Notele erbacee din frunze adauga un strat de complexitate, facand branza o pereche perfecta pentru vinurile rosii fructuoase, de culoare rosie, din regiune.

Ingrediente

Numar produs: 503