Branza Maturata, Pecorino cu Pere, 200 gr

Creata din celebrul Pecorino di Rocca, branza Pecorino cu Pere a evoluat ca o reteta inovatoare, care combina reteta clasica de pecorino a producatorului Rocca Toscana, cu aroma noua si veche a perelor, care,  inca din cele mai vechi timpuri, au fost mancate cu paine si branza. Branza Pecorino este produsa cu lapte de oaie din fermele locale din Toscana. Laptele proaspat este pasteurizat si se introduc fermenti lactici. Odata ce se formeaza cheagul, se obtine forma actuala a rotii de branza.In timpul prepararii retetei de pecorino, se adauga perele coapte, sub forma de piure, conferind produsului final o aroma specifica, proaspata si fructata.Produsul final este usor fructat, fara insa sa fie dulce, cu o consistenta care se topeste usor in gura. Putem spune, fara sa exageram, ca branza Pecorino cu pere este o noutate care va deveni traditie. Recomandari de consum:- ca atare, pentru a-i aprecia finetea si aroma speciala; - combinata cu salamuri tipice toscane, cum ar fi finocchiona sau cu salam toscan; - cu miere de castane, dolcetto sau gem de smochine fara zahar. Se asociaza foarte bine cu un Chianti, un Rosso di Montalcino sau un Brunello di Montalcino.

Ingrediente

Ingrediente: lapte de oaie pasteurizat, piure de pere congelate (2.4%), sare, cheag, fermenti si arome naturale. Coaja poate fi tratata cu ulei sau ceara de albine. Crusta exterioara nu este comestibila. A se pastra la o temperatura intre 0/ +4°C.

Numar produs: 443