Braide Alte IGT 2015

Culoarea este galben pai cu reflexe aurii. Mirosul este intens si complex, amestecul de vinuri furnizeaza un amplu buchet fructat si floral, urmat de condimente. Gustul este invaluitor, aciditatea echilibrata ofera senzatii proaspete si matasoase in acelasi timp, vin cald, cu retrogust indelungat si placut, de degustat incet pentru a-i simti evolutia in pahar. Rezista fara probleme la o invechire in butoi de peste 10 ani. Ideal cu toate felurile de peste, cu predilectie feluri principale structurate, ca de exemplu pe baza de biban, peste-spada sau cod, se armonizeaza cu carne alba si branzeturi moi nematurate, daca este servit la o temperatura mai ridicata iese in evidenta cu miel si ied la cuptor. ZONA DE PRODUCTIE : Podgoria, denumita Braide Alte, se intinde pe marne si argila Ruttars in Comuna Dolegna del Collio. VINIFICARE : Strugurii se culeg manual in ladite de lemn, sufera o macerare la rece in presa orizontala timp de 8 ore si o curatire ulterioara a mustului prin decantare. Fermentare in butoaie noi Allier la temperatura controlata de 14-16 C. Vinul se matureaza la temperatura constanta in aceleasi butoaie timp de 8 luni, apoi se procedeaza la asamblare, urmata de o lunga afanare in sticla.

Numar produs: ax33