Porcheta Cioli Ariccia IGP Roma 100g

Porchetta di Ariccia se mândrește cu o tradiție milenară. Porchetta di Ariccia IGP se obține datorită unui proces complet manual, după selectarea materiei prime conform parametrilor stabiliți în „Regulamentul de producție al Porchettei di Ariccia IGP”. Porțiunea anatomică a părții de porc cuprinsa între a treia vertebră dorsală și ultima vertebră lombară se  condimenteaza cu sare de mare fină, piper negru, usturoi și rozmarin (fără a se adăuga conservanți) și se leaga cu sfoară naturală din fibre. După ce se coace incet timp de cateva ore la cuptor, bucata de carne poate avea o greutate cuprinsă între 7 și 13 kg. Extern are culoarea maro tipică crustei, care este foarte crocantă și gustoasă, intern, în schimb, carnea capătă o culoare între alb și roz, cu gust  aromat.

Numar produs: 00002249