Roscove pulbere 100g - SOLARIS

Făină din fructe de Roșcove, 100g, Solaris Plant
- belșug din natură -

Făină de roșcove este obținută prin măcinarea în moară tradițională cu pietre a păstăilor de roșcov.

Roșcovul (Ceratonia Siliqua) face parte din familia leguminoaselor (Fabaceae), fiind un arbore originar din zona mediteraneeană, înalt și robust, care poate atinge înălțimea de 15 metri. Este larg cultivat în scop ornamental, cât și pentru păstăile sale comestibile din care se obține o pudră dulce, asemănătoare ca gust și colorit cu pulberea de cacao.

Fructele roșcovului mai sunt cunoscute și sub numele de „carob”. Denumirea provine din limba engleză, fiind derivată, la rândul ei, din termenul ebraic „kharuv”. Printre principalii producători de pudră de roșcove se numără Spania, Italia, Portugalia și Grecia.

Pudra de roșcove este considerată un super-aliment, fiind un ingredient nutritiv, complex, ce poate fi integrat cu succes într-o alimentație sănătoasă.

Carobul este bogat în glucide (sucroză, fructoză, glucoză) și fibre (majoritar insolubile -celuloză, hemiceluloză, lignani). Conține o cantitate mai mică de proteine și un procent infim (sub 1%) de grăsimi (acid linoleic, oleic, palmitic).

Pulberea de Roșcove conferă un aport mărit de fibre (40%), calciu, potasiu și fosfor, în alimentația sănătoasă. Este un antioxidant excepțional și un bun înlocuitor pentru cacao.

Pudra de roșcove are proprietăți antibacteriene, împiedicând dezvoltarea bacteriilor intestinale (E.coli).
Alte proprietăți:
- susține digestia prin conținutul remarcabil de fibre.
- revine apariția calculilor renali (nu conține oxalați)
- se poate adăuga în prăjituri, budinci și smoothie-uri, în băuturi.
- dizolvată în lapte îndulcit, este o reinventare delicioasă a ciocolatei calde clasice.

Toate aceste proprietăți acționează sinergic, iar avantajele pe care ți le aduce includerea făinii de roșcove în alimentație sunt pe măsură.

• fructe de roșcove măcinate

100g de pulbere de roșcove prezintă următoarele valori ale macronutrienților:

• Valoare energetică: 929 kJ / 222 kcal
• Grăsimi: 0,7g (din care acizi grași saturați: 0,1g)
• Glucide: 49,1g (din care zaharuri: 49,1g)
• Fibre: 39,8g
• Proteine: 4,6g
• Săruri: 0,035 g

Făina de roșcove este un concentrat de vitamine, minerale și substanțe active, conținând:

• vitaminele A, D, E, C, B (B2, B3, B6, B9);
• minerale: calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier, zinc, cupru;
• antioxidanți: taninuri condensate (proantocianidine), acizi fenolici (acid galic, ferulic etc.), flavonoide (catehine, quercitină).

Nutrienții și compușii bioactivi conferă pudrei de roșcove proprietăți valoroase. Carobul este prin excelență un:

• antioxidant
• antibacterian
• antiviral
• analgezic
• hipocolesterolemiant
• antidiareic
• astringent

Iată care sunt cele mai importante beneficii ale consumului de pulbere de roșcove:

• sursă remarcabilă de antioxidanți – carobul este unul dintre alimentele cu potențialul antioxidant cel mai mare, având o valoare de 91 500 unități pe scala ORAC, scală ce măsoar...