Din cele mai vechi timpuri, străbunii noştrii se desfătau cu vinul roşu produs din soiul cunoscut ca şi Fetească Neagră. Sâmburii de struguri descoperiţi în amforele din vecinătăţile Cotnarilor, au conturat ceea ce astăzi, indubitabil, este emblema oenologiei din România. Un spirit năvalnic, ce te întâmpină cutezător cu o aromă unică şi elegantă, deschizându-se treptat spre noi orizonturi senzoriale. Acceptă-i provocarea.
PODGORIE/REGIUNE/ŢARĂ: COTNARI/MOLDOVA/ROMÂNIA
SOI: FETEASCĂ NEAGRĂ
TREAPTĂ DE CALITATE: DOC-CT
TIP: Roşu Sec
VOLUM ALCOOL: 13%
ZAHARURI REDUCĂTOARE: 4,00 g/l
ACIDITATE TOTALĂ: 5,47 g/l
TIPUL TERENULUI: provenit din soluri cernoziomice (tipice sau levigate)
şi cenuşii de silvostepă, modificate prin viticultura îndelungată
EXPOZIŢIA: sudică
ALTITUDINE: 200-300 m
DENSITATE PLANTAŢIE: 3646 plante/hectar
TEMPERATURĂ DE SERVIRE: 8-10 °C
NOTE DE DEGUSTARE: Recunoscut ca emblemă naţională a viilor româneşti, Feteasca Neagră, soi originar din Moldova, se simte la Cotnari ca acasă. În pahar, acest vin rubiniu cu nobile reflexe purpurii te întâmpină cutezător cu o aromă unică şi elegantă, deschizându-se treptat spre noi orizonturi senzoriale. Tipice soiului de Fetească Neagră, notele de prune uscate uşor afumate sunt completate de cele de cireşe negre, vişine mature, mure, afine şi coacăze negre. Aromele evoluează spre frunză de tutun, ciocolată şi condimente (piper verde, scorţişoară şi ienibahar), cu o notă ierboasă, aproape mentolată şi extrem de plăcută. Atacul gustativ este delicat, dar cu o puternică personalitate, subliniată de taninii catifelaţi şi de caracterul fructat (mure şi coacăze negre, urmate de note de cireşe negre).

RECOMANDĂRI CULINARE: se recomanda a fi asociat cu preparate din carne rosie, brânzeturi sau gratar.